3.2.2017

Nachopelti goes vege

Perjantai. Jotain muuta olis kiva syödä kun tavanruokaa. No mitäs laitetaa? "Ihan samaa" kuten kanssa-asukki aina toivoo. Vieläkään en ole Prismasta kyseistä "ihan samaa" löytänyt ;)
Aina pitää yritää keksiä jotain uutta joten päätin kokeilla perinteistä nachopeltiä ilman lihaa. Korvikkeena käytin paahdettua porkkanaa ja punajuurta. Ja kyllä, suosittelen! Ja kanssa-asukki suosittelee!

Perjantai ja lupa ruuanlaittoviiniin.
Nachopeltiin tarvitset:
- 2 porkkanaa
- yhden punajuuren
- lorauksen öljyä
-suolaa ja pippuria

Kuutioi juurenkset, sekoita öljy ja mausteet ja paahda uunissa (225 astetta) sen aikaa kun tomaattikastike alkaa valmistua.

Tomaattisoosiin kaipaat
- 375g tomaattimurskaa
- puolikkaan chilin (maista ja lisää jos kaipaat enemmän!)
- 4 kynttä valkosipulia
- yhden punasipulin ja yhden tavan sipulin
- suolaa, pippuria, pizzamaustetta ja sokeria (tai ketsuppia) kaikkia oman suun mukaan

Hienonna ja kuutioi sipulit ja chili. Kuullota. Lisää tomaattimurska. Keitä pannulla kasaan kunnes...

Pilko 3/4 paprikaa ja yksi punasipuli. Lisää pellille juuresten kanssa. Jatka paahtamista. Kun punajuuri on pehmeää, lisää tomaattisoosia ja Tacosipsejä vuorotellen. Sipsejä meni n. 2-4 kourallista. Nakkele päälle juustoraastetta. Pidä 250 asteisessa uunissa sen ainaa kunnes juusto on sulanut ja reuna osan sipsit ovat rapsakan näköisiä. Sillä väliin kun koko komeus on uunissa, tee avokadosoosi. Soseuta 2 avokadoa ja n. 1,5dl maustamatonta jogurttia. Lisää maun mukaan sitruunanamehua, suolaa ja pippuria.


Päälle perinteisen rucolan sijaan pinaattia! Ja hyvää oli!

Hyvää viikonloppua kaikille! Mä menen huomenna hoitemaan muutaman MM-kisa jutun ja sunnuntaina saadaan ihana kummipoika kylään pitkästä aikaan.

-Päivi-

1.2.2017

Kaapin koristus vai arjen ilo?

Meillä on ollut nyt hetken aikaa agendalla mitä jemmataan kaapeissa ja mitä ei. Kanssa-asukki on omalla tavallaan ihan hirveä tavarahamsteri, meillä on ihan tolkuton läjä CD-levyjä (joita aika harvoin kuunnellaa), kirjoja (joita ketään ei IKINÄ lue), ehjiä ja rikkinäisiä vaatteita jne...
Itse kuulun siihen vähemmistöön, etten rakasta yhtään mitään tavaraani. Jos pitäisi valita 10 tavaraa jotka saisin jättää ja loput saisin vaikka myydä, olisi noiden 10 tavaran valitseminen aika hankalaa... Koko elämäni ja jokaisen muuton mukanani selvinnyt pienen pieni Unni (avaimenperä josta puuttuu kyllä se millä sen saa avaimiin) olisi muuttolaatikossa ensimmäisenä. No toki kaikki ehjät ja käytössä olevat kenkäni. Ja ehkäpä ensimmäisenä vuosipäivänä lahjaksi saatu Aarnion Tupla Kupla. No kamera...mutta ilman sitäkin voisin pärjätä. Kymmenen tavaran valinta olisi kyllä hankalaa koska en saisi kasaan ehkä kuin kuusi...

Meillä jokaisella kaapeissa astioita, joillakin paljon, joillakin vähän vähemmän. Meillä pärjätään hyvin yhdellä astiastolla. Arabian 24H astiaston murokupit käyvät hyvin aamun jogurttihässäkälle samoin kuin itsenäisyyspäivän jälkiruualle. Samoin noilla Hackmanin Swing aterimilla voi kattaa niin torstain pikapasta illallisen kun synttäreiden kolmen ruokalajin illalisen.

 Viiniä voi juoda minä päivänä vaan noista mun suosikkilaseista. Korkea jalka on tosi juhlava mutta yksinkertainen ulkonäkö joustaa myös arki-illan piristykselle.
Lounaan kahvin juon lähes poikkeuksetta mun ihanista Muumimukeista. Ja kyllä, vaikka niitä olen niskalimassa sormet verillä kerännyt, jos joku ne sopuhintaan haluaisi ostaa voisin ne myydä.

Tällä kaikella haluaisin herättää ajatuksia ja keskustelua. Miksi jemmata kauniita, ehjiä, käyttökelpoisia asioita kaapeissa? Miksei piristä omaa arkea juomalla aamukahvia mummon perintömukista, mikset laita niitä hienoja kenkiä töihin? Kenelle ne säästät? Miksi jemmaat kaapeissa vaatteita joihin et mahdu nyt? Kahden vuoden päästä kun mahdut, et enää tykkää niistä liian leveälahkeisista farkuista! Itse olen huomannut, että tilaisuuden tullen juhlan tunnelman saa aikaan lisäämällä vain jotain pientä. Kauniit lautasliinat, paljon kynttilöitä, ehkä joku pikkukoriste, kiva vaate tai koruja?
 Ja loppujen lopuksi, sen tunnelman luovat aina ne ihmiset! Ei siinä 40 vuotta kaapeissa jemmassa olleet Myrnat auta jos ihmiset on kökköjä.

Nyt ruuan tekoon!

Kivaa keskiviikkoa!

-Päivi- 



27.1.2017

Paras pikapasta ikinä!

Vaikka onkin perjantai, haluan jakaa teidän kanssa yhden tosi hyvän ohjeen. Tällä ohjeella on pieni tarina. Luulin nähneeni pastaohjeen jossa olisi kaalia ja avokadoa. No, se oli ollutkin ihan omaa kuvitelmaani. Jääräpäisesti päätin kuitenkin kokeilla tätä "muka löytämääni ohjetta". Ja oi!! Mikä loistava pasta!!


Kaali-avokadopasta

Nämä kerää kaupasta:
- valkokaali (mulla oli tosi iso kaali, käytin siitä n.1/4)
- avokadoja 2kpl
- yksi punasipuli
- parmesania
- pastaa (itse käytin spagettia)
- oliiviöljyä
-suolaa, pippuria, rosmarinia ja timjamia (kuivattu ihan ok)

Tee näin:
Laita ensin pastavesi kiehumaan. Suikaloi kaali. Leikkaa sipuli. Nakkaa kaali ja sipuli pannulle. Nakkaa perään mausteet. Paistele kaalia välillä sekoittaen. Itse lisäsin 5 minuutin jälkeen n. puoli desiä vettä pannulle. Kun pastavesi kiehuu, lisää pasta ja keitä ohjeen mukaan. Kun kaali on kivan rapsakkaa ja pasta kypsää (tähän menee aikaa suunnilleen sen pastan kypsymisen verran...), nakkaa kaikki samaan kulhoon. Avokadot laikkasin paloiksi ja laitoin sitruunamehua hieman päälle..  Maista. Lisää mausteita (suola ja pippuri) jos kaipaat jotain. Raasta parmesania maun mukaan. Nakkaa hieman pastan keitinvettä mukaan. Raasta vielä valmiin annoksen päällle juustoa.
Tämä pasta toimii hyvin sellaisina kiirepäivinä.  Jopa kanssa-asukki laittoi viestiä, että pasta oli hyvää!

Kivaa viikonloppua! Tänään köpöttelen Katu-klubille kuuntelemaan musiikkia ja huomenna vietän päivää Lahden MM-kisojen koulutuksessa. Kivaa!

Palataan!

-Päivi-

24.1.2017

Mausteiset Härkis tortillat

Kokeilevassa keittiössä oli perjantaina vuorossa Härkis. Mikäli kaipaat tietoa tuotteesta, mene tuonne *klik klik*. Pakkauksen koko on 250g mikä mietitytti ensin. Aika pieni? No, eipä ollut! Härkis oli todella täyttävää ja piti nälkää todella hyvin.
Perjantaina on kiva syödä jotain "ei niin arkista" joten tein Härkiksestä tortillatäytteen. Jopa kanssa asukki tykkäsi, kommentti "täähän on yllättävän hyvää" lämmitti kokin mieltä.


Härkis tortillat voi tehdä esim näin:

- paketti Härkistä
- tomaattimurskaa purkin verran
- tuoretta chiliä (itse käytin kokonaisen siemenien kanssa kun oli aika vaisun makuinen)
- suolaa, mustapippuria, pizzamaustetta
- kuullotettu iso sipuli ja neljä valkosipulin kynttä
- tortillalettuja (2-4 per nenä?)

Lisäksi suosittelen:
- avokadoa
- salaattia
- korianteria
- tuoretta paprikaa ja tomaattia
Mahdollisesti myös mozzarellaa ja kermaviiliä jos kaipaat raikastusta.

Kuori ja hienonna sipulit ja kuullottele hetken verran. Lisää hienonnettu chili. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna porista n.10 minuuttia. Kippaa Härkis mukaan ja anna lämmetä. 

Tortillaan laitoin lisäksi tuoretta paprikaa, salaattia, mozzarellaa, avokadoa, korianteria ja himpun kermaviiliä. Tomaatti sopii myös hyvin mukaan!

Täytettä jäi jatkojalostettavaksi joten palaan sen käyttämiseen myöhemmin! Suosittelen kyllä kokeilemaan Härkistä! Todella käyttökelpoinen tuote.

Kivaa alkuviikkoa!

-Päivi-