22.2.2015

Asiaa kahvista

On olemassa "koirien ikä" joka muunnetaan aina meidän ihmisten iäksi. Onko kahvinkeittimille olemassa "ikää"?
Minä olen tuon kanssa asukin elämässä hyvin tuore tapaus jos verrataan tuohon Moccamasteriin. Se on seurannut mukana kuulemma n. 25 vuotta. HUH HUH sanon minä! Minä syksyllä vasta kymmenen. Valkoinen kahvinkeitin on minun keittiössä hieman haastava tapaus, en välttämättä jaksa sitä ihan joka viikko puhdistaa...no, sen minkä taakseen jättää, sen edestään löytää. Sitten kun puhdistan tuota masteria, käytän siihen hyvän tovin aikaa. Minun salaisuuteni valkoiseen väriin on ihmesieni.


Mutta olihan mulla ihan asiaakin. Kannu tuohon keittimeen ollaan kerran "mun aikana" vaihdettu kun entisen tuo kanssa asukki nakkasi lattialle. Suodatin suppilon kansi hajosi jo aika monta vuotta sitten ja vesisäiliön kansi oli jo hieman halki. Surffailin netissä ja täältä löysin edukkaaseen hintaan uudet osat. Suosittelen lämmöllä tuota nettikauppaa! Palvelu oli tosi hyvää ja nopeaa. Tämä ei ole mikään ostettu mainos, ihan omasta hyvästä kokemuksesta vinkkaan.
Ja sanottakoon vielä, ettei tuo Moccamasteri oli mun mikään suosikki kahvinkeitin. Uskoisin, että on olemassa jossain jokin muukin keitin mikä keittää yhtä hyvää kahvia. Ja pisteenä iin päälle, siinä koneessa ei ole noin paljon irto-osia.

Huomenna alkaa loma! Joten kaikille lomalaisille hyvää lomaa!

-Päivi-

15.2.2015

Ystävänpäivän herkut



Illallinen koostui poron sisäfileestä, maa-artisokka pyreestä ja uunijuureksista. Vähän arvalla ostettu punaviini passasi aika kivasti poron kanssa. Jälkkäriksi tein ekaa kertaa ikinä creme bryleen ja sen kanssa tarjosin cavaa. Cava on tuon kanssa asukin suosikki.
Ruoka oli hyvää ja sitä voi tehdä joskus toistekin. Varsinkin tuon bryleen kanssa opin ainakin sen, että valion sivuilla ollut resepti ei ehkä ollut kaikista paras. No, hyvää se oli mutta ensi kerralla paistan kuppeja uunissa pidempään ja pienemmällä lämmöllä. Anoppi lainasi mulle sellaisen kivan lelun jolla tuon pinnan sokerin sai sulatettua hyvin!

Mulla olisi enää viikko ennen lomaa! :)

Mukavaa viikkoa!
-Päivi-

12.2.2015

Pakollinen tulppaanipostaus

Olen nyt melkein joka perjantai hakenut pari tulppaaninippua. Kestävätkin melkein aina koko viikon. Ehkä paremmalla hoidolla saattaisivat kestää ihan kivan näköisenä perjantaista perjantaihin. Itse leikkaan ne joka päivä ja aina joskus muistan laittaa maljakkoon vähän lunta. Tämän opetti joskus hyvän ystäväni äiti.



Pidän tulppaaneja usein tuossa Aino Aalto maljakossa jonka sain joskus vuosia sitten siskoltani. Se toimii noissa tulppaaneissa todella hyvin. Aika ajoin kokeilen niitä Aalto maljakkoon mutta jotenkin ne eivät ikinä siinä näytä niin kivoilta.

Viikonloppuna onkin ystävänpäivä! Ja jälleen hyvä syy tehdä jotain hyvää ruokaa. Itse ajattelin kokeilla poroa ja jälkkäriksi Creme Bruleetä. Kanssa asukki tilasi myös porkkanakakkua joten sitä täytynee myös leipoa. Mitäs teillä on mielessä?

-Päivi-

10.2.2015

Galette sipulilla ja sienillä

Sunnuntaina tein Gwynethin kanasalaattia. Lauantaina kokeilin Galette-piirakoita. Kanasalaatin tapaan olivat nekin hyviä! Itse laitoin täytteeksi sipulia ja herkkusieniä, mutta täytteeksi voi laittaa lähes mitä vaan. Pieni rajoitus on, täyte ei saa olla mitään "kosteaa" eli tomaattimurskaa en lähtisi laittamaan. Ensi kerralla voisin kokeilla vuohenjuustoa tai fetaa, ehkä jotain kalaakin.


Mikään kaunis tuo piirakka ei todellakaan ole! Ohjeessakin sanottiin että "rypytä reuna rustiikkisesti" ja sellainen siitä todellakin tuli! Maku lienee kuitenkin pääasia ;)

Sipuli-sienigalette:
- 2,5dl spelttijauhoja
- 100g  voita
- ½ tl suolaa
- ½ dl tummaa olutta (kanssa asukki huolehti lopusta)

- n. 5-6 sipulia (itse käytin sekä puna-että keltasipulia)
- n. 4 valkosipulinkynttä
- paketti herkkusieniä
- suolaa
- mustapippuria
- timjamia/rosmariinia
- 1tl humajaa
- herkkusieniä
- voimakasta juustoraastetta
- kananmuna voiteluun

Tee näin:
- Nypi jauhot, suola ja voi. Sekoita (älä vaivaa) olut joukkoon.  Anna taikinan levätä täytteen teon ajan jääkaapissa n. tunnin verran.
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja kuullota niitä pannulla niin kauan että ne ovat ihan pehmeitä. Itse annoin niiden muhia pannussa n. puoli tuntia. Lisää joukkoon mausteet ja sienet. Paista vielä n. 15 minuuttia. Maista. Lisää mausteita jos siltä tuntuu.
- Jaa taikina kuuteen osaa, kauli halkaisijaltaan n. 12cm kokoisia "ympyröitä". Nosta ympyrät pellille. Jaa täyte. Jätä n. 2cm reuna. Laita vielä juustoraaste. Rypytä reuna. Voitele munalla.
- Paista n.20minuuttia 200 asteessa.
Herkun kanssa sopii hyvin punaviini ja miksei varmaan olutkin jos tykkää.

Työviikko jatkuu! Loma koittaa sitten parin viikon päästä.

Palataan taas!

-Päivi-