Ihanan S:n suklaakakku!

Ihana ystäväni tutustutti minut tähän herkkuun. Helppo. Simppeli. Maistuu kaikille. Voi leipoa myös gluteenittomista jauhoista! Tummasokeri parantaa vain makua. Viinaksi sopii niin konjakki kuin kermalikööri. Voit koristella tai syödä sellaisenaan. Suklaaksi käy mikä sulle käy. Hirvittävän helppo ohje!

Tarvitset:
200g suklaata (miel. tummaa)
200g voita
2dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
3 munaa
3dl jauhoja
3rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta

- hienonna suklaa
- vaahdota pehmeä voi ja sokerit
- lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen
- lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet ja suklaarouhe
Paista 175 asteessa n. yhden tunnin verran..

Kostutus:
3/4dl kiehuvaa vettä
0,5dl sokeria
2-4rkl valitsemaasi alkoholia
Sekoita aineet. Kostuta puolet kakkuvuokaan, puolet kumottuun kakkuun.

Mikäli haluat, voi sulattaa erinnäisen määrän suklaata kakun päälle ja koristella erilaisilla "hitusilla". Tuossa kuvan kakussa on 100g valkosuklaata ja 100g maitosuklaata. 

Tämä on ihan mun vakkariresepti. Teen tätä "kaikkien iloksi" lähes juhlaan kun juhlaan. Ja silti, S:n tekemä kakku maistuu AINA paremmalta! Mikähän siinäkin on....

Kivaa päivää!

-Päivi- 

Etupihan kesäilme

Etupihalla ei juurikaan ole mitään laittamista. Asfalttia ja kiveä... Ruukkuun vaihtelen aina kauden mukaan kukkia ja lyhtyyn valoja. Tänä kesänä meidän ovella näyttää tältä!

Valitsin etupihan kukkasiksi pinkkiä koska naapurilla oli sama väriteema. Takapihalla on keltaista ja valkoista. Tuo etupiha on todella pimeä ja siksi on aina suuri ihme, että siinä kasvaa mikään. Tai edes pysyy hengissä.

Mitäs kuuluu? Mulla on enää viikko töitä ja sitten loma... aika hurjaa....

-Päivi-

Postimerkin kesä vm. 2017

No nyt on kesä. Ainakin vielä pari päivää kai? Käytiin kanssa asukin ja appivanhempien kanssa sunnuntaina Kaijansinkon puutarhalla. Aivan ihana paikka, ootko koskaan käynyt? Kannattaa! Ollaan ostettu jo jokunen vuosi sieltä yrttejä ja kukkia. Varsinkin yrtit ovat paljon parempi kuin missään muualla. Tänä vuonna yrttien lisäksi valittiin ihana iso amppeli sekä muutama samettikukka ja koristeruoho. Multaa ja muutama muu kukka haettiin vielä HongKongin kesäpihalta.

Ostin taannoin kangasta Ikeasta ja ompelin grilliin uuden päällisen. Kangas on ihan tavallista vähän tukevampaa ruskeaa puuvillaa. Helppo pestä ja silittää ja edullisuutensa takia sen vaihtaminen tarvittaessa on helppoa.

Pöydälle valittiin valkoisia neilikoita niin ikään puutarhalta. Saa nähdä kuinka ne pärjää meidän pihalla...

 Köynnöksiä ostettiin Honkkarista kuten jo monta vuotta ollaan tehty. Kolme valittiin, katsotaan mikä niistä jaksaa kasvaa tuohon vanhaan ikkunaan.

Yrtteinä tänä vuonna on sitruunatimjami, basilikaa, rosmariinia, viinisuolaheinää ja ruohosipulia. Tämän vuoden uutuus on valkosipuliyrtti.

Toinen muratti pääsi asumaan vanhaan lyhdyn rämään ja toinen Riviera Maisonin pussukkaan. Meillä paistaa pihella aina aamuisin joten aamupala on kiva nautti auringossa.
Muutama pieni juttu olisi vielä suunnitteilla takapihalle kunhan... Aidan ainakin maalaan kesälomalla joka muuten alkaa jo puolentoista viikon päästä... HUI!

Kivaa päivää!

-Päivi-

Suussa sulava popparikinuskikakku

Kun yhdistetään suklaa, popparit ja kinuski, ei voi mennä pieleen! Tein äidin synttärijuhliin tämän gluteenittomillekin sopivan kakun. Suosittelen!

Kakkuun tarvitset:
poppareita täyttämään irtopohjavuokasi pohjan
200g sulatettua suklaata
- Sekoita nämä ja painele vuoan pohjalle. Muista pingottaa leivinpaperi vuokaan.

4dl kermaa vaahdotettuna
400g rahkaa
200g valkosuklaata
5liivatelehteä vedessä liotettuna ja sitruunamehuun sulatettuna
sokeria maun mukaan
- Sekoita kaikki aineet.
- "Marmoroi" vuokaan kaadettuun massaan valmista kinuskikastiketta maun mukaan. Itse käytin n. 3dl. 
- Anna hyytyä ainakin 4h. Itse pidin yön yli. Koristele tarvittaessa kinuskisoosilla.

Tämä kakku passaa hyvin myös gluteenittomille eli aika helppo. Ei tarvitse ostaa eriksee keksejä...

Palataan taas! Ihana aurinko paistaa ainakin meillä!
Jahka sään kuvankäsittelyn toimimaan, lupaan kuvia aurinkoiselta postimerkiltä ♡

-Päivi- 

Kirpakka kirppis Herttoniemessa osa3

Kerroinkin jo pari kertaa, että kävin Herttoniemessä pihakirppistapahtumassa. No, on vihdoinkin aika esitellä viimeinen ostos! Oi!! Näitä myi ihana perhe ihanan kerrostalon pihan kupeessa. Kuusi ihanaa jäätelökuppia! EUROLLA!! (Vai oliko se kahdella?) No joka tapauksessa ihan pilkkahintaan! Koneen kautta ja nämä näyttivät ihan uusilta. Aivan ihanat!

Kätevää näissä on myös se, että näihin menee aika vähän itse jäätelöä. Eli syöty annos on pienempi. Tosin kanssa asukki santsaa eli niinkin voi toimia...

Meidän kylällä on ollut tänään ihan super ihana sää! Poltin kasvoni kertoimista huolimatta tänään töissä mutta haittaneeko tuo? Kesä kun taisi olla tässä?

Mä katselen (kuuntelen) täällä Apulannan uutta DVD:tä ja kerään motivaatiota siivoukseen. Mä pidän huomenna synttäreiden etkot kahdelle ihanalle naiselle. Luvassa risottoa, skumppaa ja tanssia.

Kivaa viikonloppua!

-Päivi-

Tykkäätkö kalasta ja muista meren antimista? Mene tonne!

Näitä tulee multa harvoin mutta nyt kannattaa ottaa tosissaan! Jos tykkäät kalasta ja muusta meren tarjoamasta herkusta, suuntaa Helsingissä Kampin kauppakeskuksessa olevaan Fisken På Diskeniin *klik klik*. Ihan loistavaa ruokaa, kiva miljöö ja nuorekas meininki sai hymyn kasvoille. Me käytiin kanssa-asukin kanssa täällä taannoin ja tänne kyllä haluan uudestaankin!

Me päästiin vihdoinkin  maistamaan ostereita ja todettiin yhdessä, että niitä pitää saada pian uudestaan. Todella hyviä! Tiedän, ne kuulostaa ehkä vähän ällöltä mutta kannattaa kokeilla! Varsinkin ne "villit" olivat kasvatettuja parempia.

Tuolta muuten saa edukkaaseen hintaan skumpan ja osterin, ois aika kiva aloittaa viikonloppu tuolta!

Aurinko paistaa mutta on ihan pirun kylmä... MISSÄ KESÄ?! Me käytiin tänään taidenäyttelyssä ja loppu päivä pötköillään sohvalla. Lätkää mulle ja korista kanssa asukille. Grilliruokaa tottahan toki!

Kivaa uutta viikkoa!

-Päivi- 

Tapasmenu ystäville

Ihana lapsuudenystäväni S kävi taannoin meillä kylässä. Tykkään aina viritellä jotain kivaa ruokaa kun saan vieraita joita muuten nykyään käy ihan liian harvoin..
 Tällä kertaa tarjolla oli tapaksia! Tapasreseptejä on netti pullollaan eli sinne vain etsimään mieluisia!

Menu koostui näin:
- Peruna- kesäkurpitsamunakas 
Suokaloi ohueksi 5-6 perunaa ja ½ kesäkupitsaa. Tee munakasmassa eli 4 munaa, 2dl ruokakermaa, 2rkl spelttijauhoja, suolaa, pippuria, timjamia. Sekoita massa ja kaada irtopohjavuokaa joka on vuorattu leivinpaperilla. Lado peruna ja kesis massan sekaan. Paista uunissa 225 asteessa kunnes pinta on saanut kivan värin.

- Marinoidut kasvikset (sipuli, kesäkurpitsa, paprika)
Suokaloi 1 paprika, ½ kesäkurpitsa, 2 pientä punasipulia ja laita ne kannelliseen rasiaan. Laitya 1dl oliiviöljyä,½dl valkoviinietikkaa ja 3rkl hunalaa rasiaan. Muutama kierros suolaa ja pippuria. Kansi kiinni ja heiluttele sekaisin. Anna olla jääkaapissa ainakin 6 tuntia. 

- Mozzasalde
2 palloa mozzaa jotka viipaloi, 2 kypsää tomaattia viipaleina ja hyvin ohueksi leikattua sipulia. Itse pikamarinoin sipulirenkaat sitruunamehulla

- Tonnikalatahna ja itstehty patonki 
 Patonki 4 patonkia Juuritaikina
5 g tuorehiivaa
3 dl kylmää vettä
5 dl erikoisvehnäjauhoja Taikina
15 g tuorehiivaa
3 dl kylmää vettä
1 annos juuritaikinaa
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
7-8 dl erikoisvehnäjauhoja Juuritaikina
Murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi, sekoita.
Lisää vehnäjauhot vähitellen samalla sekoittaen.
Peitä kulho muovikelmulla ja kohota taikinaa huoneenlämmössä 4 h tai jääkaapissa yön yli. Taikina
Murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi, sekoita.
Lisää juuritaikina, suola, sokeri ja niin paljon vehnäjauhoja, että saat kiinteän taikinan.
Vaivaa taikinaa yleiskoneen hitaimmalla nopeudella n. 15 minuuttia. Kohota taikinaa leivinliinalla peitetyssä kulhossa n 1 1/2h. Kumoa taikina hyvin jauhotetulle pöydälle.
Jaa taikina 4 osaan.
Painele taikina suorakaiteenmuotoiseksi levyksi.
Käännä jokaisen levyn pitkäsivu kahtia ja pyöritä ne rulliksi, jotka ohenevat päistään. Käännä patonkeja yksi kierros ja nosta ne pellille (jos et käytä leivinpaperia rasvaa pelti hyvin).
Kohota patonkeja leivinliinan alla 1 tunti. Kuumenna uuni 240 asteeseen. Voitele patongit vedellä ja ripottele päälle sormisuolaa ja ohuita sipulin viipaleita.
Tee jokaiseen leipään terävällä veitsellä muutama vino viilto ja nosta pelti heti uunin keskiosaan. Alenne uunin lämpötila 200 asteeseen, kun leivät ovat saaneet hiukan väriä. Kypsennä patonkeja, kunnes ne ovat olleet uunissa yhteensä n. 30 minuuttia. Jäähdytä patongit ritilän päällä ilman leivinliinaa. (~ Leila Lindholm, Vielä yksi pala!)

 Tonnikalatahna
Yksi purkki tonnikalaa ja n. 2dl turkkilaista jogurttia sekoitetaan sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Raasta pieni valkosipulinkynsi mukaan. Maista ja mausta lisää jos kaipaat jotain.

- Mausteiset liha"pötköt"
400g nauta-sikajauhelihaa, n. 1dl kuivaa leipää, 2tl suolaa, 2tl paprikajauhetta, 2tl chilijauhetta, 2tl juustokuminaa, n. 1dl säilöttyä paprikaa hienonnettuna, 2 sipulia hienonnettuna ja kuullotettuna, 1 muna. Sekoita massa nopeasti. Pyöritä pullia tai pötköjä ja paista kauniin kullan ruskeaksi 225 asteessa uunissa. 

- Paprirullat
Osta kaupasta purkki kokonaisia säilöttyjä paprikoita. Ei siis mitään pientä suikaletta. Perkaa paprikat niin, että leikkaa niistä kohtalaisen suoria pitkulaisia kaistaleita. Perkausjäte käytetään lihapötkylöihin joten älä huoli! Laita n. 1tl valitsemaasi tuorejuustoa aina yhdelle suikaleelle. Kääri rullalle. Itse käytin chilipaprikatuorejuustoa. Laitoin rullat aamupäivällä kannelliseen rasiaan ja pidin niitä jääkaapissa iltaan.

- vihreäsalaatti rucolaa ja jäävuorisalaattia

- kirsikkatomaatit

- juustoja(Manchego ja Brie), ilmakuivattua kinkkua (Serrano) ja hunajamelonia

Jälkkärinä oli Cavaa sekä sitrusjuustokakkua. Kakku oli kivan kirpsakka eikä yhtään liian makea.

Kakkuun tarvitset:
2 purkkia rahkaa
2 purkkia kermaa (vaahdota ja sekoita rahka ja kerma. Lisää liivatemehu. Lisää sokeria maun mukaan)
4 liivalehteä (liuota pehmeät lehdet mehuun)
kahden sitruunan kuori ja mehu (raasta ja purista ja sekoita rahkakermaan)
kahden appelsiinin kuori ja mehu (raasta ja purista ja sekoita rahkakermaan)

1½ pakettia dominoita (hakkaa kaulimen kanssa hienoksi ja sekoita voi sekaan. Painele irtopohjavuokaan joka vuorattu leivinpaperilla.
50g voita sulatettuna
Pidä kakkua ainakin viisi tuntia jääkaapissa, itse pidin yön yli.

Tapakset on kiva ruoka ystävien kanssa. Erilaiset viinit sopii tapasten kanssa hyvin, meillä oli ruuan kanssa punaviiniä sekä valkkaria. Cavaa nautittiin sitten kakun kanssa.

Ihana aurinko paisteli jo heti aamusta kun ajelin suuhygienistille. Hoitelin samalla reissulla kampaajalle ajan sekä kasan kenkiä pieneen fiksaukseen. Tänään onkin jo keskiviikko! Oho...
Kivaa päivää!

-Päivi-